卤土豆怎么弄好吃？卤洋芋的家常做法

大家好，今天小编来为大家解答卤土豆怎么弄好吃这个问题，卤洋芋的做法，卤洋芋怎么做好吃，卤洋芋的家常做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 卤土豆片的制作方法和配料
2. 鸭脖店卤土豆、麻辣豆腐皮和麻辣藕片做法是什么
3. 卤小土豆的简单做法是什么
4. 卤洋芋的做法，卤洋芋怎么做好吃，卤洋芋的家常做法

卤土豆片的制作方法和配料

八角、山奈各3克

香叶2-3片

桂皮、干辣椒、生姜各5克

豆蔻、白胡椒、小茴香各2克

草果1个

花椒1克

冰糖10克

老抽20克

生抽40克

水约1000克

陈皮/橘子皮一小块

其他:洋芋、辣椒粉、鸡精、香油

做法步骤

步骤1

先撸一锅卤水，不管什么配方。没冰糖了用的冰糖粉，凑合看。有茶包可以装着煮。直接用调料包的就更省事了。烧开后中小火煮20分钟。卤水放得越久越好吃，但要记得适量加一点香料。其实主要就是八角、山奈、香叶、桂皮、老抽生抽、花椒、辣椒、小茴香，别的随便。

步骤2

准备洋芋，薄一点好吃。煮好的卤水随便直接就用还是隔天再用，反正开了下土豆，这个厚度再次烧开的时候就好了，切得厚就多煮一下。

步骤3

关火捞出来，加一勺卤水、适量鸡精、辣椒粉、香油，拌匀搞定。

鸭脖店卤土豆、麻辣豆腐皮和麻辣藕片做法是什么

材料：莲藕、酱油、醋、辣椒油、花椒粉、食盐、鸡精、姜末、蒜末、小葱末。做法

1、把藕洗净，切片，大概8厘米厚。

2、烧开水后，用新鲜的莲藕在水里烫一下，千万不能煮熟，不然藕片将失去爽脆的口感，变得绵软。

3、稍烫后捞出沥水晾干，将酱油、醋、辣椒油(烧油，再淋到辣椒粉上即可)、花椒粉(一点点就够了)、食盐、鸡精、姜末、蒜末、小葱末一起拌匀，洒到藕片上，盖上盖子，上下抖动，腌制半小时后就入味了。

卤小土豆的简单做法是什么

卤小土豆是我家人的最爱呀！我经常做来吃，简单易做，农忙的时候下地干活累了还能当干粮吃。当然也能当做主食吃，当下饭菜。吃法太多了，小土豆最常吃的也就卤着来吃了，下面说个简单易学的方法:

1，准备小土豆，卤料（八角，桂皮，香叶，草果，花椒，喜欢吃辣可以放点干辣椒），盐，生抽，老抽，几粒冰糖。

2，清洗小土豆和卤料，先把小土豆绰水一会好扒皮，另起锅添水，放适量的卤料，盐生抽老抽冰糖烧开，几分钟后放扒好皮的土豆，再小火煮到土豆熟透。

3，土豆熟透后关火，这个时候一定不要马上拿出来吃，因为这样土豆并没有入味，要焖半个小时，不着急吃的话，放久一点更好吃。

卤洋芋的做法，卤洋芋怎么做好吃，卤洋芋的家常做法

1、洋芋500g、卤料包一袋、生抽适量、盐适量、生姜适量。

2、方法、先把洋芋去皮洗净，洋芋最好挑个头不是很大的，嫩些，也比较好卤好入味。

3、再把洋芋切成大块状，太大块不好卤。别切的太小了，太小了一卤就化掉了。

4、再准备好卤汁，放入一个卤料包，兑入生抽，盐，生姜。其他调料卤料包里面都包含了。

5、再把切好的洋芋的放到卤锅中，放的时候不要把卤汁溅到身上来了。

6、待洋芋全部放进去后，再盖上锅盖大火卤。

7、大概要卤到20分钟左右，时间太长会煮化的。然后关火后，再浸泡两到三个小时，让洋芋充分入味。

8、卤好的洋芋不需要再加任何调料了，就这样直接吃，当下酒吃，下饭菜都很可口。

OK，关于卤土豆怎么弄好吃和卤洋芋的做法，卤洋芋怎么做好吃，卤洋芋的家常做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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