湘菜炒白玉丝瓜的做法

湘菜炒白玉丝瓜的做法如下:
材料:
- 白玉丝瓜 250 克
- 瘦肉末 100 克
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 淀粉 适量
步骤:

1. 将白玉丝瓜去皮、切去中心的籽,切成薄片备用。
2. 瘦肉末用盐、鸡精、生抽、淀粉拌匀腌制 10 分钟左右。
3. 热锅凉油,下葱姜蒜爆香,加入瘦肉末煸炒至变色。
4. 加入白玉丝瓜,翻炒均匀,加适量的盐和鸡精调味。
5. 加入适量的生抽,翻炒均匀,用水淀粉勾芡即可。
这是一道清爽可口的湘菜炒白玉丝瓜,不仅口感鲜美,而且营养丰富。可以搭配米饭一起食用。

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