内江鲤鱼家常做法川菜

内江鲤鱼是四川著名的美食之一,而川菜则是中国八大菜系之一,以其麻辣、鲜香、口感丰富而著称。今天,我们将介绍一种家常川菜——内江鲤鱼家常做法。
首先,我们需要准备一些材料。内江鲤鱼一条、葱姜蒜适量、干辣椒几个、花椒适量、八角两个、生抽适量、料酒适量、盐适量、糖适量、鸡精适量。
接下来,我们将将内江鲤鱼去鳞、去内脏、去头尾,切成约2.5厘米见方的块。在锅中加入适量油,烧热后加入葱姜蒜爆香,再加入干辣椒和花椒煸炒。
然后,我们将加入内江鲤鱼块,煸炒至两面金黄。加入适量生抽、料酒、盐、糖、鸡精,继续煸炒均匀。
最后,我们将加入适量水,放入八角,烧开后转小火慢炖约15分钟,直到汤汁浓稠,鲤鱼熟透即可。
这样,我们就成功地做出了一道美味的内江鲤鱼家常做法川菜。这道菜不仅口感鲜美,而且营养丰富,是家居菜肴的不二之选。

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