面粉粿怎么弄好吃 面粉粿汤怎么做好吃

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下面粉粿怎么弄好吃的问题，以及和面粉粿汤怎么做好吃的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 碗仔粿的做法及配方
2. 立夏吃的米浆粿怎么弄
3. 面粉粿汤怎么做好吃
4. 粑粑粿做法

碗仔粿的做法及配方

主料

碗仔粿

1个

鸡蛋

1个

辅料

面粉

适量

清水

适量

油

适量

步骤

1.碗仔粿切片备用

2.鸡蛋加点面粉和少许水拌成面糊

3.把粿放入面糊里翻动，使粿均匀沾上面糊

4.锅里热油，把挂上面糊的粿轻轻放入油锅炸熟就可以了

立夏吃的米浆粿怎么弄

首先需要准备一些面粉，再准备一些艾草，把它放入到水中，把艾草给放入到水里面烹饪，制作出艾汁直接和面粉搅拌在一起，把他们全部给揉至均匀，直接再放入到模具里面放入蒸锅中蒸10-15分钟，取出放凉。

准备酱料，将酱油、辣椒酱、糖、蒜泥、香油等一起混合，搅拌均匀，倒出，切成小块，淋上调好的酱料即可。

面粉粿汤怎么做好吃

准备好花蛤和面粉。将花蛤清洗干净；将面粉揉成团。揉面粉的水可以适当加一点味精，会使味道更鲜美。

2.将面粉放在一旁半个小时，此举成为“醒面”，能让面筋出来，更有嚼劲

3.花蛤洗净后，烧水准备煮花蛤

4.水开后，大火煮花蛤至熟

5.煮熟之后，汤不要倒掉，装在小碗里，等下还要煮面粉粿。随后将花蛤汤倒入锅中，加入适当的水或者昨日的剩汤，花蛤可放可不放，因为我们只需要花蛤汤来调味。当然放下去也是可以的

6.将面粉撕成大概大拇指大小的一小片一小片丢入锅中，大火煮。

7.最后，美味的面粉粿就做完

粑粑粿做法

一、用料:

面粉500克

清水245克

豆腐干15块

竹笋适量

腌芥菜适量

猪肉500克

大蒜苗8根

生姜适量

干红辣椒适量

二、做法:

步骤1

备菜馅：除面粉和清水外的所有原材料洗净、切碎。肥肉下热锅煸出油，再下瘦肉煸炒至全部变色，下姜末和料酒煸炒数下，再加入适量醋继续煸炒至水分已稍稍散去，最后加入酱油和少许白糖及少量食盐煸炒至肉上色。此时加入竹笋拌炒均匀，然后加入腌芥菜和豆腐干炒匀，根据个人口味调入适量的食盐和生抽。喜欢吃辣的可以加入干红辣椒或者鲜红尖椒，炒匀后先关火再加入蒜苗翻拌均匀，盛出晾凉备用。

步骤2

和面：可以用厨师机，直接把500克面粉和245克清水以及3克食盐一起加入厨师机和面盆，揉面15分钟即可

（需要说明的是这里的面一定要和的稍微软一点，利于后面操作）。

步骤3

包馅：单个面团的大小是个人喜好而定，揉圆压扁擀薄，然后把菜馅包入，类似于包包子一样的包好，然后用手轻轻压平，再用擀面杖稍稍擀一下，擀圆擀均匀即可，切记此时不能用力太大。

步骤4

平底锅内放入少量食用油，把做好的粑粑轻轻放入，然后加入少量热水立马盖上锅盖，用中小火煎几分钟，听到里面没有滋滋啦啦的水声就可以开盖了

（妈妈说：这样做出来的粑粑不油腻，而且粑粑的外皮也能熟的透）。开盖后，把粑粑翻面继续煎至表皮金黄即可，喜欢吃脆一点的可以用小火再继续烘烤至表皮酥脆。

步骤5

吃不完的可以晾凉，用保鲜袋装好冷冻保存，吃的时候拿出来，直接用平底锅加少许食用油，用中小火烘烤至酥脆即可。

关于面粉粿怎么弄好吃和面粉粿汤怎么做好吃的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/zFcmSqkVwLEW.html