农村做的糍粑怎么弄好吃？做好的糍粑怎么吃

大家好，今天来为大家分享农村做的糍粑怎么弄好吃的一些知识点，和做好的糍粑怎么吃的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 糍粑辣椒怎么做
2. 桐子糍粑最正宗的做法
3. 做好的糍粑怎么吃
4. 陕南糍粑正宗做法

糍粑辣椒怎么做

大家好！糍粑辣椒怎么做才能色香味俱全。我给大家分享一个不添加香料四川自贡家庭版传统糍粑辣椒。

食材；新鲜小米辣，鲜花椒，菜籽油，盐，姜，蒜。

食材处理；小米辣去蒂洗净，鲜花椒去杆洗净，姜、蒜洗净备用。

做法；1.锅热转中火将洗净的小米辣翻炒至表面起小黑点捞出晾凉。

2.小米辣晾凉后放入石窝中捣碎，接着加入鲜花椒、姜、蒜捣碎，再放入适量食用盐继续捣，捣腾到上下拿动有拉力感，糍粑辣椒打好了，用勺子挖出放入盆中。

3.锅热倒入多一些的菜籽油烧至冒烟消泡放置片刻。

4.装捣好放盆的糍粑辣椒放入适量盐再次搅拌均匀，用勺子第一次加入热油叫滚油，加入时有啪啪声，一边加一边搅拌，油浸过糍粑辣椒即可，热油过多会将糍粑辣椒烫熟影响口感。2分钟后第二次加入热油叫浸油，边加边搅拌油浸泡糍粑辣椒大约一寸高，锅中油已经加入一大半，15分钟后第三次加油叫拌油，将锅中剩下的油全部倒入盆中搅拌均匀即可食用。放置6后糍粑辣椒的油已经成了红油，搅拌一下，糍粑辣椒的味道有红油的色，辣，麻，姜蒜的香，挖一勺放入碗中，加上一点香菜，味精拌匀，也是真真的下饭。也可以做蘸酱哦。冷却后装瓶存放半年也是一个味。巴适！

桐子糍粑最正宗的做法

材料：

糯米粉500克，糯米200克，桐花蜜150克，桐叶适量。

步骤：

1.把200克糯米洗净浸泡2~3小时；

2.把泡好的糯米用搅拌机打成细碎的米浆；

3.在碗中加入500克糯米粉和200克米浆，揉成糰；

4.把揉好的糯米糰搓成长条状，然后用刀切成小块；

5.把小块糯米糰压扁成薄片状；

6.用锅烧开水，将薄片投入煮一分钟左右，待糯米糰变稠固体，即可捞出备用；

7.把150克桐花蜜用温水溶解；

8.取适量桐叶，在水中泡一下，去掉表面杂质；

9.把煮好的糯米糰沾上桐花蜜，再把桐叶裹上，轻轻放入蒸锅中蒸3~5分钟；

10.把蒸好的桐子叶发粑放在碗里，撒上一些蜜汁和一些碾碎的芝麻，即可食用。

做好的糍粑怎么吃

糍粑吃法很多。蒸，煮，煎都可以。下面介绍一种吃法;

1.糍粑片六块.

2.改刀切成大小均等的小方块

(平均一大块改三小块）

3.倒半锅油,大火烧热

4.油温至六成热时,改小火,一块块的下入糍粑,炸至一面变色时翻一面再炸,然后再翻面,不停的翻面,让糍粑两面均匀受热,油温不能过高,这样糍粑表面才不会起泡

5.炸至两面都呈金黄色时,捞起滤干油份,装入盘内,趁热撒上白糖,牙口不好的朋友,可以将锅中留少量底油,加入两大勺糖,加入小半碗水,将炸好的糍粑倒入,翻匀煮软,制成如绵泥般的糖浆糍粑，又是另一种风味了

陕南糍粑正宗做法

1、食材：糯米500克、黑芝麻50克、香葱2棵、油适量、盐适量。

2、糯米洗净，浸泡5小时。

3、用纱布垫底，将糯米铺平，再用筷子戳几个孔，盖上多余纱布，盖上盖子，大火蒸30分钟。

4、香葱切成细末，尽量细一点。

5、在电饭锅内胆

（不粘）中加入几滴油，把蒸熟的糯米

（放凉一点）倒入锅中，加入葱末、黑芝麻，使劲搅拌至芝麻均匀分布在米上即可。

6、手上沾油将大小适中的糯米球压成饼，放入油锅中炸至两面金黄即可。

关于农村做的糍粑怎么弄好吃，做好的糍粑怎么吃的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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