酸汤鱼做法

酸汤鱼是一道美味的中式菜肴,下面是一份简单的酸汤鱼做法。
材料:
- 鱼肉(草鱼或鲫鱼) 500 克
- 豆腐 1 块
- 配菜(柠檬、香菜、葱姜蒜适量)
- 食用油 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 酸汤 1 罐
- 生姜 适量
- 蒜 适量
- 辣椒 适量
- 香菜 适量
步骤:

1. 鱼肉切成块状,用盐、白胡椒粉、鸡精和料酒腌制一会儿。
2. 豆腐切成块状备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜和辣椒炒香。
4. 加入料酒、酸汤和适量清水,烧开后转小火煮 5 分钟。
5. 加入腌制好的鱼肉,继续煮 3 分钟。
6. 加入豆腐,煮 1 分钟。
7. 最后加入鸡精和香菜,即可起锅。
这是一份简单的酸汤鱼做法,你可以根据自己的口味进行微调。希望你能够制作出美味的酸汤鱼!

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