海虾跟洋葱怎么弄好吃呢,洋葱炒大虾炒肉怎么做
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本文目录
洋葱炒大虾炒肉怎么做
材料
主料
虾仁300克洋葱
(黄皮)200克。
调料
姜10克青葱15克鱼露5克料酒15克生抽10克老抽10克盐5克白砂糖2克。
烹饪步骤
1、姜、洋葱、青葱洗净切丝备用;2、热锅放油,将洋葱丝炒软;
美味鲜虾
3、放少许盐炒,装盘;
4、再在锅里再放一些油,下姜丝爆香,放虾仁,快速炒;
5、同时滴几滴鱼露直接滴在锅底迅速爆香;
6、炒的同时再给半勺料酒,接着加生抽调味;
7、也可加一点盐,再加老抽调色,放一点糖,待虾的颜色都红;
8、将备好的青葱丝和炒好的洋葱丝放入,继续翻炒半分钟左右即可装盘。
用洋葱可以做出哪些美味的菜肴
大家好,我是缺哥,缺是缺心眼的缺??
洋葱是常见的蔬菜,其具有保护心脑血管、降低血压、血脂、防癌、抗衰老等功效,是非常好的保健食品。洋葱可以做出许多美食,下面介绍一下洋葱西红柿炒鸡蛋的做法。
用料:洋葱、西红柿、鸡蛋、生抽、蚝油、盐、蒜、白糖、花生油。
一、西红柿洗净,表皮划十字刀,用开水烫一下,去皮后切小块。
二、洋葱去皮,洗净切丝,蒜切片。
三、鸡蛋打入碗中,加盐及少许水打散。
四、锅中放油,油热将蛋液倒入锅中,炒熟后盛出备用。
五、锅中另起油,蒜片爆香,加西红柿翻炒,适量生抽及蚝油入锅继续翻炒至西红柿出汤汁,加少许白糖翻炒均匀。
六、洋葱入锅翻炒至软,呈通明状,加入炒好的鸡蛋,适量盐调味,出锅装盘。
干锅海虾的家常做法
食材2人份
海虾1盒
卷心菜1个西兰花半个红椒少许色拉油适量食盐适量白糖适量生抽适量鸡蛋清适量淀粉少许
做法
1
海虾从冰箱取出,化冻
2
洗净后,用牙签挑去背部的泥肠
3
海虾控干水分
4
准备卷心菜一个,西兰花半个
5
一个蛋清+少许淀粉=给海虾先挂个糊
6
拌匀,腌制10分钟
7
西兰花洗净,掰小朵。水滚开后,过开水焯一下,时间不要长1、2分钟即可
8
捞出,用凉水冰镇,西兰花可以保持清脆碧绿
9
锅内热油,将腌制好的海虾倒入
10
调小火,过油炸制
11
炸的过程中,可以放入少许蒜末提味儿
12
海虾炸好了,捞出备用
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留少许底油,将洗好的手撕卷心菜倒入
14
少许红椒
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西兰花倒入
16
一点儿生抽
17
少许白糖
(注:加白糖不是为了增甜,而是为了提鲜。)
18
一点儿盐,因为海虾本身有咸味,所以盐一定不要放多了
19
翻炒片刻
将之前炸好的海虾倒入
21将所有材料翻炒均匀,这个过程不要长,要快,保持蔬菜的脆嫩和碧绿色泽
洋葱煮虾的做法
食材用料
大头虾500克洋葱1个
大蒜2瓣油适量
盐少许生抽1勺
方法步骤
1,将虾剪须、脚,开背,切好洋葱,剥好大蒜,准备料酒,酱油,麻油,胡椒粉,香菜
2,下大蒜和洋葱炒出香味
3,加入虾,炒至微红,添加料酒,酱油,少许盐和少许水
4,闷盖3分钟左右,加入麻油
5,最后加入胡椒粉,香菜上盘
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