湘菜兔肉干锅的做法大全

湘菜兔肉干锅的做法大全
配方:
- 兔肉 500 克
- 辣椒 20 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 清水 适量
做法流程:

1. 兔肉切成块状,放入料酒、生抽、老抽、盐、糖腌制 20 分钟。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的兔肉煸炒至变色。
3. 加入辣椒继续翻炒,直到辣椒变软。
4. 加入适量的清水,放入鸡精和糖调味,煮至水快干时。
5. 加入干锅酱,继续翻炒几分钟。
6. 放入烤盘中,放入预热至 200 度的烤箱中,烤 20 分钟左右,直到兔肉干香口干。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合爱吃辣的人。
注意事项:

1. 兔肉腌制时间要足够长,这样可以使兔肉更加入味。
2. 炒兔肉时要用中火,避免炒糊。
3. 煮兔肉时要加入足够的清水,直到水快干时再加入干锅酱,以免兔肉干柴。
4. 烤箱烤的时间要根据兔肉的厚度和烤箱的温度来调整。

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