芹菜烧油豆腐湘菜的做法

芹菜烧油豆腐是一道湘菜,具有浓郁的香味和口感。以下是它的制作步骤:
材料:
- 油豆腐 200 克
- 芹菜 200 克
- 生姜 适量
- 大葱 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
步骤:

1. 将油豆腐切成小块,放入开水中焯水,捞出备用。
2. 芹菜去叶切段,生姜和大葱切片备用。
3. 热锅凉油,加入生姜和大葱爆香,加入料酒,加入芹菜翻炒。
4. 加入适量的水,放入油豆腐,加入生抽、盐、糖、鸡精,煮至汤汁浓稠。
5. 最后加入葱花翻炒一下即可。
这是一道简单美味的芹菜烧油豆腐,可以搭配米饭一起食用。希望您喜欢这道菜。

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