湘菜牛腩炒青椒做法

湘菜牛腩炒青椒做法

配方:
- 牛腩 500 克
- 青椒 2 个
- 红椒 1 个
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 牛腩切成块状,焯水备用。
2. 青椒、红椒去籽切成小块备用。
3. 姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油,加入牛腩块煸炒至变色。
5. 加入姜末、蒜末煸炒出香味。
6. 加入料酒、生抽、老抽翻炒几下。
7. 加入适量的水,盖上锅盖煮约10分钟,直到牛腩煮烂。
8. 加入青椒、红椒块,继续翻炒几分钟。
9. 加入适量的盐、糖、鸡精调味。
10. 最后炒匀即可。
适用人群:
适合广大人群,尤其适合需要增强体力和免疫力的人。
注意事项:

1. 牛腩煮的时间要足够长,以确保其肉质软烂。
2. 在加入青椒、红椒块之前,加入适量的盐、糖、鸡精调味,可以增加菜肴的味道。
3. 炒青红椒的时间不宜过长,以免影响口感。
4. 炒时要不断地翻炒,以免牛腩炒糊。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/zrcVsDG7JZ0H.html