3斤的黑龙虾怎么弄好吃 3斤小龙虾怎么清洗

大家好，今天来为大家分享3斤的黑龙虾怎么弄好吃的一些知识点，和3斤小龙虾怎么清洗的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 3斤小龙虾怎么清洗
2. 青龙虾怎么做好吃又简单
3. 大龙虾家常做法简单好吃
4. 德子麻辣小龙虾做法

3斤小龙虾怎么清洗

买回来的小龙虾倒入大盆中，清水没过小龙虾，加入一勺食用盐，2勺白醋搅拌均匀浸泡30分钟，让小龙虾大口大口地把脏东西吐出来，浸泡好后水已经非常混浊了，这时再用清水清洗两遍至水清澈。

用手抓着小龙虾背，用牙刷把小龙虾的爪子处、腹部刷洗干净，全部刷洗好，再用清水清洗几遍。这个步骤一定要注意安全，以免小龙虾嵌夹到手。

在龙虾尾巴上第二个小尾巴，用手一扭一拽，虾线就轻松地拽出来了。

用剪刀剪开虾头，想好看不要剪断，然后掏去虾胃里的黑色物质，黄色的是虾膏不要去掉，留着。

全部处理好后，再用清水清洗几遍，控干水分就可以烹调了。

青龙虾怎么做好吃又简单

主料：青虾400克

辅料：蒜适量精盐适量料酒少许黑胡椒粉少许

步骤1活青虾

步骤2去头去虾线，加入料酒，少许盐，黑胡椒粉，大蒜味上20分钟左右

步骤3准备面包糠，鸡蛋

步骤4将大虾蘸上面粉

步骤5然后蘸上蛋液

步骤6裹上面包糠

步骤7摆放整齐

步骤8大勺烧热放入豆油六成热放入味好的虾炸

步骤9中火炸至两面金黄即可

步骤10摆盘

大龙虾家常做法简单好吃

材料

龙虾二只，姜，蒜片，紫苏，红干椒，茶油，白酒，骨头汤，蚝油，鸡精，芡粉，葱段，盐

做法

1.龙虾拿淡盐水泡上，用牙刷一只只的清洗干净，对着水笼头一边淋一边刷，留两虾头壳洗干净备用；

2.准备姜蒜片，紫苏，红干椒；

3.坐锅烧茶油下龙虾爆，变红色后喷少许白酒继续爆，下红干椒，姜蒜片再爆；

4.等姜蒜味都出来后下骨头汤，大火烧开转中火煨制；

5.汁收干前调盐味，撒紫苏，蚝油，鸡精拌匀，勾少许芡，让汁全部裹到虾上就可以出锅。

德子麻辣小龙虾做法

原料：

小龙虾200克、干辣椒20克、花椒20克、葱2根、姜4片、香叶4片、大蒜5瓣、八角1个、桂皮1根、生抽45ml、老抽15ml、红糖8克、盐5克、高度白酒30ml。

做法：

1.将小龙虾洗净，葱姜蒜切碎，辣椒剪块。

2.锅中加入比平时炒菜稍多的油，烧到3成热，放入辣椒、花椒、葱、姜、蒜煸出香味。

3.放入洗净的小龙虾翻炒均匀，然后淋入白酒、生抽、老抽，加入白糖炒出香味。

4.看到小龙虾卷曲后，放入香叶、八角、桂皮等香料，淋入200ml的清水，加盖用中火焖8分钟，最后加入适量盐调味，火力调大将汤汁稍微收干即可。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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