腌菜怎么弄好好吃窍门 咸菜怎么调比较好吃

大家好，今天来为大家分享腌菜怎么弄好好吃窍门的一些知识点，和咸菜怎么调比较好吃的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 豆腐咸菜最好吃的做法
2. 五香咸菜疙瘩怎么煮才好吃
3. 腌咸菜怎么腌好吃又脆
4. 咸菜怎么调比较好吃

豆腐咸菜最好吃的做法

原料：

豆腐、咸菜（雪里蕻）、淡菜、葱花。

咸菜炖豆腐

配料：

盐、食用油。

做法：

1、咸菜洗净（罐头的可免）切碎，豆腐漓干水分后切块；淡菜洗净后以水量温水浸泡；

2、锅中放少许食用油烧热后，下葱花爆香，下咸菜，淡菜翻炒片刻；

3、下豆腐，小心翻炒片刻后，加适量高汤（或清水）煮滚后，改小火炖15分钟左右；

4、加适量盐调味后即可出锅装盆。（咸菜本身已有咸味）

五香咸菜疙瘩怎么煮才好吃

做法非常的简单，用腌咸菜的汤，盛出来，放在火上煮，把咸菜疙瘩放在锅中，加花椒，大料，桂皮，姜片，大葱，锅开以后，用小火慢慢的熬制！熬制的时间越长，味道越浓！

腌咸菜怎么腌好吃又脆

一、原料配方：菜梗100公斤，食盐30公斤，柠檬酸0.1公斤，偏硫酸0.1公斤。

二、操作方法

1.立春前后即可采摘新鲜带绿色的油菜梗，去除叶。

2淘洗先在水池内配备01%偏硫酸水溶液，即按清水1000公斤加人1公斤偏硫酸。搅匀后，放人新鲜油梗花进行淘洗，大约10分钟即可捞出晾干，即能起到消毒和护色的作用。

3.腌制将已淘洗干净的油菜梗进行腌制，按100公斤油菜梗加人30公斤食盐的比例边加菜梗边撒盐，放一层油菜梗撒一层盐，盐要撒均匀待装至趾缸口17厘米时，用干净木板或竹片盖卜并加石块压紧，再注人01%柠檬酸水淮擒脆溶液，使其淹没油菜梗封浸泡，防止污染霉变2.淘洗先在水池内配备0.1%偏油菜梗保持鲜、香、嫩、硫酸水溶液，即按清水1000公斤加人1带青黄色泽。

公斤偏硫酸。搅匀后，放入新鲜油菜梗进行淘洗，大约10分钟即可捞出晾干，即能起到消毒和护色的作用。

4.翻缸人缸浸泡时间为巧~20天，其间要翻缸3一4次，使食盐与油菜梗混合均匀

咸菜怎么调比较好吃

咸菜要放水里泡四五个小时，然后切碎，放锅里炒干盛起来。

然后加入油，恩，咸菜要多放油。加入葱姜蒜炒香，和辣子（个人喜好也可以不要），再加上肉末炒（肥的和瘦的混合的肉末，这样会比较香）。

最后再加入咸菜，然后出锅就行了

文章分享结束，腌菜怎么弄好好吃窍门和咸菜怎么调比较好吃的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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