湘菜红烧冬瓜片的做法

湘菜红烧冬瓜片的做法如下:
材料:
冬瓜 200 克,瘦肉片 100 克,姜 2 片,蒜 2 瓣,料酒 1 汤匙,生抽 1 汤匙,老抽 1 汤匙,白糖 1 汤匙,盐适量,植物油适量。
做法:

1. 冬瓜去皮、切去中心的籽,切成薄片,放入开水中焯水,捞出沥干水分备用。
2. 瘦肉片加入料酒,腌制 10 分钟。
3. 热锅凉油,加入瘦肉片煸炒至变色,加入姜片、蒜瓣,煸炒出香味。
4. 加入适量的水,放入冬瓜片,煮至冬瓜片变软。
5. 加入适量的生抽、老抽和白糖,翻炒均匀。
6. 最后收汁,让冬瓜片和肉片都裹上浓郁的酱汁即可。
做法步骤:

1. 将冬瓜去皮、去籽,切成薄片,放入开水中焯水,捞出沥干水分备用。
2. 瘦肉片加入料酒,腌制 10 分钟。
3. 热锅凉油,加入瘦肉片煸炒至变色,加入姜片、蒜瓣,煸炒出香味。
4. 加入适量的水,放入冬瓜片,煮至冬瓜片变软。
5. 加入适量的生抽、老抽和白糖,翻炒均匀。
6. 最后收汁,让冬瓜片和肉片都裹上浓郁的酱汁即可。
以上就是湘菜红烧冬瓜片的做法,希望您喜欢。

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