土杂鸡做法湘菜视频大全

【土杂鸡做法湘菜视频大全】配方及做法流程:

1. 土杂鸡一只。
2. 料酒、生姜、葱适量。
3. 辣椒、花椒、蒜适量。
4. 盐、胡椒粉、鸡精适量。
5. 食用油适量。
【适用人群】

1. 适合家庭日常食用。
2. 适合孕妇、婴幼儿、老年人等人群食用。
【做法流程】

1. 将土杂鸡清洗干净,去掉内脏和羽毛。
2. 把土杂鸡放入开水中焯水,去掉血水后捞出备用。
3. 热锅凉油,放入料酒、生姜、葱煸炒出香味。
4. 加入土杂鸡、辣椒、花椒、蒜煸炒均匀。
5. 加入适量的盐、胡椒粉、鸡精调味,继续煸炒至鸡香味浓郁。
6. 装盘后撒上葱花点缀即可。
注意事项:

1. 土杂鸡内脏和羽毛含有较高的胆固醇,不适合长期大量食用。
2. 烹饪时要注意火候,避免鸡肉过老或过嫩。
3. 根据个人口味可以适量添加辣椒和花椒等调味品。

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