川菜四季豆的做法家常做法

【川菜四季豆的做法家常做法】

1. 四季豆是一种常见的蔬菜,口感鲜嫩,营养价值丰富。在川菜中,四季豆常常被用作配料,烹制出各种美味的菜肴。
2. 制作四季豆的主要原料是四季豆和猪肉,通常会加入姜、蒜、辣椒等调料,提高菜肴的口感和香味。
3. 先将四季豆去蒂、洗净,切成约2-3厘米见方的块。然后将四季豆放入开水中焯水,煮约2-3分钟,直到四季豆变色,捞出沥干水分备用。
4. 热锅凉油,加入猪肉块煸炒至变色,加入姜蒜末、豆瓣酱、花椒煸炒出香味。
5. 加入四季豆翻炒,加入适量盐和酱油,继续翻炒几下。
6. 最后加入葱花、辣椒面翻炒均匀即可。
7. 炒好的四季豆菜肴口感鲜嫩,香味扑鼻,是一道家常菜品。
【温馨提示】在烹制四季豆时,需要注意火候和时间,避免四季豆煮烂糊掉。同时,四季豆焯水后需要沥干水分,避免口感变差。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/zzhL3GXDJtgR.html