川菜肉丸子汤家常做法

川菜肉丸子汤家常做法
川菜是中国传统八大菜系之一,以其麻、辣、鲜、香、油而著名。其中肉丸子汤是川菜中一道经典的家常菜,下面我来介绍一下它的家常做法。
材料:
- 猪肉末
- 葱姜
- 鸡蛋
- 盐
- 胡椒粉
- 鸡精
- 香菜
步骤:

1. 将猪肉末用盐、胡椒粉、鸡精、葱姜末和鸡蛋搅拌均匀,用力搅打至肉末上劲。
2. 将打好的肉末做成丸子,放入开水中煮熟,捞出备用。
3. 锅中加水,放入丸子、葱姜片、盐、胡椒粉,大火烧开后转小火炖煮10分钟。
4. 加入适量清水,烧开后转小火煮30分钟,直到丸子入味,汤汁浓稠。
5. 最后撒上香菜末即可。
川菜肉丸子汤家常做法是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜,不仅美味可口,而且对身体也有很好的保健作用。如果你喜欢川菜,不妨尝试一下这道家常做法,相信你也会喜欢它的口味。

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