粤菜炒排骨的做法大全

粤菜炒排骨的做法大全如下：

1. 选用新鲜的排骨，切成大小适中的块，用开水焯水去血水后沥干备用。
2. 热锅冷油，将排骨块放入煸炒，等排骨表面变色后加入葱姜蒜末煸炒。
3. 加入适量的生抽和老抽，翻炒几下后再加入料酒和冰糖翻炒均匀。
4. 加入适量的水，水面高过排骨，大火烧开后转小火焖煮。
5. 焖煮的过程中要经常翻动排骨，直到汤汁浓稠，排骨变得酥软入味即可。
以上就是粤菜炒排骨的做法大全，不同的餐厅可能会有不同的做法，但是以上的步骤和调料仅供参考。如果您想做出更加美味的粤菜炒排骨，建议您可以多加练习，不断改进自己的技巧。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/0mzyQIGb8ozu.html