猪脑花川菜做法大全

猪脑花是川菜中非常有名的一道菜,制作起来也比较简单,下面介绍一种猪脑花川菜做法大全的做法。
材料:
猪脑花、葱姜蒜、辣椒、花椒、料酒、盐、鸡精、糖、生抽、醋、淀粉、清水。
步骤:

1. 猪脑花去壳洗净,切成小块。
2. 葱姜蒜切末,辣椒切段,花椒备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末、辣椒段、花椒煸炒出香味。
4. 加入适量的料酒,放入猪脑花块,煸炒至变色。
5. 加入适量的盐、鸡精、糖、生抽、醋、淀粉,翻炒均匀。
6. 加入适量的清水,煮至猪脑花软烂。
7. 翻炒均匀,起锅前加入一些掌声即可。
猪脑花川菜做法大全的做法有多种,可以根据个人口味进行调整,也可以加入一些其他的食材,例如豆腐、青椒等。这道菜口感鲜美,营养丰富,非常适合家庭聚餐或外出就餐。

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