湘菜鸡蛋饼做法视频窍门

【湘菜鸡蛋饼做法视频窍门】
配方:
- 2个鸡蛋
- 1个中等大小的红薯
- 1/2杯糖
- 1/4杯盐
- 1/4茶匙香草粉
- 1/4杯面粉
- 1/2杯植物油
做法流程:

1. 将红薯去皮切成小块,放入搅拌机中,加入1/2杯水,搅拌成细腻的泥状。
2. 将鸡蛋打入碗中,加入糖和盐,搅拌均匀。
3. 将香草粉加入鸡蛋液中,搅拌均匀。
4. 将面粉和植物油混合在一起,慢慢倒入鸡蛋液中,搅拌均匀,直到面糊光滑无颗粒。
5. 将面糊倒入平底锅中,用中火煎至两面金黄,熟透即可。
适用人群:
- 适合各个年龄段的人群,尤其适合儿童和老年人。
相关事项:

1. 面糊应该光滑无颗粒,不要过度搅拌,以免面糊起筋。
2. 煎蛋饼时要用中火,以免过度煎炸。
3. 煎至两面金黄,口感最佳。
4. 食用时口感松软,易于消化,适合各个年龄段的人群。

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