冬寒菜 湘菜做法
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2023-07-10 18:14:36
冬寒菜的湘菜做法
冬寒菜是一种营养丰富、味道鲜美的蔬菜,在湘菜中也有着广泛的应用。下面是一份冬寒菜的湘菜做法,供您参考。
材料
- 冬寒菜 200 克
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
步骤
1. 将冬寒菜洗净,切成段状备用。
2. 辣椒去籽,切成细末备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入切好的辣椒末煸炒至熟。
6. 加入适量的盐、糖、生抽、料酒和鸡精,翻炒均匀。
7. 将炒好的冬寒菜倒入锅中,翻炒均匀。
8. 最后加入适量的水,焖煮 5 分钟左右,待冬寒菜熟透即可。
结论
这道菜品以冬寒菜为主料,配以辣椒和葱姜蒜,不仅口感鲜美,而且营养丰富。做法简单,易于操作,适合家庭日常食用。
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