干的小鱼仔怎么弄好吃(干的小鱼仔怎么炒才好吃)

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本文目录

1. 干的小鱼仔怎么炒才好吃
2. 干的小鱼干怎么做好吃
3. 干鱼仔怎么做好吃
4. 小咸鱼干的最佳食用方法

干的小鱼仔怎么炒才好吃

用料:

酸豆角250克、干鱼仔100克、料酒15克、生姜15克、油10克、辣椒酱10克。用料:酸豆角250克、干鱼仔100克、料酒15克、生姜15克、油10克、辣椒酱10克。

做法:

1.准备好食材和份量。

2.酸豆角放锅里小火加热焙干水汽。

3.加热油锅,放入姜丝煸出香味。

4.放入干鱼仔小火翻炒一会,加入料酒除腥。

5.加入焙干水汽的酸豆角翻炒均匀。

6.加辣椒酱翻炒均匀。

干的小鱼干怎么做好吃

食材用料：

鱼干、白糖、味精、秘制辣椒油、麻辣油、香菜、芝麻、圆葱、蒜末、红辣椒丝。

烹饪方法：

一、准备好所需食材。

二、将小鱼干清洗干净去除多余水分。

三、七成油温入锅炸至。

四、炸至金黄酥脆控油备用。

五、食材一勺味精、白糖。

六、一勺秘制辣椒油。

七、适量的麻辣油。

八、熟芝麻、圆葱、红椒、香菜、蒜末等食材一起搅拌均匀即可。

干鱼仔怎么做好吃

用料:

小鱼干4两

辣椒6

大蒜3瓣

小葱2根

泡椒5个

生抽1勺

料酒1勺

花椒油1勺

食盐适量

五香粉适量

白糖少许

小鱼干的家常做法:

1、小鱼干用清水冲洗一下空干水分。

2、辣椒清洗干净切斜圈备用。

3、几个泡椒切碎。

4、几粒大蒜切成碎末。

5、小葱切成小段备用。

6、锅中烧油，加入蒜末和泡椒炒出香气。

7、加入切好的辣椒快速翻炒至断生。

8、加入小鱼干一起翻炒均匀。

9、加入一勺生抽，一勺料酒，一勺花椒油，适量食盐和五香粉，几滴白醋，少许白糖，大火爆炒1分钟即可。

小咸鱼干的最佳食用方法

1.

准备小小鱼干3条，放入清水中浸泡1小时，清洗干净打上花刀，放入盆中，加入韩国辣酱20克，鸡粉2克，五香粉2克，料酒10克，抓拌均匀，腌制30分钟，时间到用铁钎把腌制好的鱼干串起来，放在烤炉上，刷上食用油1克，撒上辣椒粉2克，孜然粉1克，烤20分钟，烤至两面金黄即可。

2.

准备小咸鱼干100克，放入水中浸泡2小时，清洗干净放入盆中，放入食盐1克，料酒2克，面粉15克，淀粉5克，腌制10分钟，起锅倒入菜籽油50克烧热，油温6成热放入泡好的鱼干小火慢煎，煎至两面金黄酥脆，撒上椒盐1克即可。

3.

准备小咸鱼干150克，放入水中浸泡2小时，清洗干净，打上花刀，放入碗中，放入食盐2克，胡椒粉1克，料酒5克，腌制10分钟，装入盘中备用。蒸锅加入清水5L，水开放入鱼干蒸20分钟，倒出盘子里的蒸馏水，从盘子边缘淋入蒸鱼豉油5克，撒上葱丝1克，姜丝1克，浇上热油2克即可。

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