福寿鱼清蒸怎么弄好吃？清蒸福寿鱼的做法是怎样的呢

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于福寿鱼清蒸怎么弄好吃和清蒸福寿鱼的做法是怎样的呢的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享福寿鱼清蒸怎么弄好吃以及清蒸福寿鱼的做法是怎样的呢的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 福寿鱼怎么做才好吃
2. 福寿鱼片正宗做法
3. 清蒸福寿鱼的做法有哪些
4. 清蒸福寿鱼的做法是怎样的呢

福寿鱼怎么做才好吃

你好，希望可以帮助到你

福寿鱼也叫罗非鱼，在我们这边叫非洲鸡，我也不知道为啥，就是觉得很搞笑。在这边我们菜市场卖20-30一条，是一个家里常做的菜，我们从小都爱吃，因为没啥骨头。肉质的话我们就不说它，的确没有草鱼和鲮鱼好吃。我分享一下一个很常见的做法，香煎福寿鱼。

所需材料：

福寿鱼1条

盐适量

椒盐粉适量

辣椒粉适量

蒜粉或大蒜适量

油适量

生粉适量

姜片适量

大蒜4瓣

香葱一根

蒸鱼酱油适量

料酒适量

1.将鱼片成薄片，便于入味

2.用厨房纸吸干水份，加入姜片，盐，料酒和各种的分类，最后加入油，抓匀，封上保鲜膜腌制，有时间最好可以腌制两小时以上，但最少也要半小时。

3.将姜片和蒜瓣煎香，把蒜瓣捞起

4.再把鱼块放入锅里煎制两面金黄

5.最后加入香葱和蒜瓣以及蒸鱼酱油，和少许开水，盖上锅盖中火焗5分钟

6.大功告成，记得多煮几碗饭哦

福寿鱼片正宗做法

福寿鱼

(又名非洲鲫鱼)，这种鲫鱼跟平时的白鲫鱼相比，白鲫鱼更加鲜甜，而且腥味相对轻点，但是碎小的鱼刺比较多，不适合小朋友和怕鱼刺的大朋友吃，做法更适合清蒸或者煮汤;福寿鱼相对腥味重些，但是碎小的鱼刺极少，适合小朋友和怕鱼刺的大朋友吃，做法上适合用红烧的方法。

清蒸福寿鱼的做法有哪些

清蒸罗非鱼

材料罗非鱼、姜、葱、辣椒、生抽、酒、盐做法1、罗非鱼去内脏洗净，横着切成约1CM厚的鱼块，摆好在碟子上。2、姜切碎，葱切粒，辣椒切圈。3、在鱼块上抹少许盐，放上姜末，摆上辣椒圈装饰

（这个时候放是为了蒸熟之后鱼肉能有一点点辣味，我喜欢这样的味道）4、锅里放水烧开，放入装好鱼块的碟子，盖上锅盖隔水蒸8分钟。5、关火开锅，撒上葱花，淋适量生抽。6、倒掉锅里的水，下油烧热，浇在鱼块上即可。

清蒸福寿鱼的做法是怎样的呢

用料:

福寿鱼1条、蒜瓣2个、小米椒1个、大葱1小段、姜1块、盐适量、蒸鱼鼓油适量、热油适量、料酒适量

做法:

1/7

鱼处理干净后，在鱼身上两面各划几刀，在刀口处抹适量盐，倒入适量料酒，洒些许姜丝腌制备用。

2/7

大葱段/大蒜瓣/小米椒/姜切沫，备用。

3/7

蒸锅中放入适量的水，大火烧开后，入鱼至蒸锅内，隔水蒸15-20分钟。

（根据鱼的大小掌控时间）

4/7

蒸好的鱼拿出倒掉里面的水份

（我是另换了只碗装），备用。

5/7

烧油，

（油烧热些，最好冒烟）

6/7

撒入切好的葱姜蒜末和淋入适量的蒸鱼豉油。

最后一步

倒入烧热的油，吱啦…香味飘出

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