油豆腐炒猪肉湘菜做法视频
星座大师
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2023-07-03 21:07:34
配方及做法流程
油豆腐炒猪肉的配方如下:
- 油豆腐 200 克
- 猪肉 100 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
做法流程:
1. 将猪肉切成小块,加入料酒、生抽、盐、鸡精腌制 10 分钟。
2. 将油豆腐切成小块。
3. 青椒、红椒去籽切成小块。
4. 锅中倒入适量的植物油,放入姜蒜煸炒出香味。
5. 加入腌制好的猪肉,煸炒至变色。
6. 加入油豆腐、青椒、红椒,继续翻炒 3-5 分钟。
7. 加入适量的糖、盐、鸡精调味,继续翻炒 1-2 分钟。
8. 装盘即可。
适用人群:
- 适合 all 人群,尤其适合孕妇、老年人、儿童等健康人群。
注意事项:
1. 炒猪肉时,不要炒太久,以免肉质变硬。
2. 油豆腐易碎,炒时要轻轻翻炒。
3. 调味时,不要加太多盐,以免影响口感。
4. 炒好后装盘时,可以将油豆腐稍微加热一下,以免粘连。
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