广东粤菜小炒泡馍做法窍门

广东粤菜小炒泡馍做法窍门
【h2】
1. 食材准备
将猪肉切成小块，用料酒、盐、淀粉腌制15分钟。
将馍切成小块，放入烤箱中烤至表面微黄。
2. 制作泡馍
将面粉、水和成面团，揉至表面光滑，盖上保鲜膜醒面30分钟。
将醒好的面团分成大小相等的剂子，擀成薄片，放入烤箱中烤至表面微黄。
3. 炒菜
热锅凉油，放入腌制好的猪肉块煸炒至变色。
加入泡馍块，翻炒几分钟。
加入葱花、姜片、蒜瓣，继续翻炒。
4. 加入调料
加入适量的生抽、老抽、盐、糖、鸡精，翻炒均匀。
加入适量的水，焖煮3-5分钟，直到汤汁浓稠。
5. 装盘
将炒好的泡馍和猪肉块盛入碗中，加入适量的汤汁，撒上葱花即可。
【h2】2. 适合人群
适合所有人食用，尤其适合喜欢吃肉食者和素食者。
【h2】3. 禁忌
由于泡馍中含有馍块，因此在食用时不宜过量，以免引起消化不良。
由于泡馍中含有肉类，因此应注意控制食用量，以避免摄入过多脂肪。
【h2】4. 制作流程

1. 食材准备
将猪肉切成小块，用料酒、盐、淀粉腌制15分钟。
将馍切成小块，放入烤箱中烤至表面微黄。
2. 炒菜
热锅凉油，放入腌制好的猪肉块煸炒至变色。
加入泡馍块，翻炒几分钟。
3. 加入调料
加入适量的生抽、老抽、盐、糖、鸡精，翻炒均匀。
加入适量的水，焖煮3-5分钟，直到汤汁浓稠。
4. 装盘
将炒好的泡馍和猪肉块盛入碗中，加入适量的汤汁，撒上葱花即可。

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