广东粤菜正宗水蒸鸡做法

【广东粤菜正宗水蒸鸡做法】
制作流程：

1. 鸡去内脏，洗净，用纸巾擦干水分。
2. 把鸡放入一个大碗中，加入生姜、葱、料酒、盐等调味料，搅拌均匀腌制20-30分钟。
3. 准备一个蒸锅，把鸡放入蒸锅中，加入适量的水，让水刚好没过鸡。
4. 把蒸锅放入烧开的水中，大火蒸15-20分钟，直到鸡肉熟透。
5. 取出鸡肉，倒掉蒸锅中的水，把鸡肉切成薄片。
6. 准备一个平底锅，加入适量的油，烧热后加入鸡肉煸炒。
7. 加入适量的酱油、糖、鸡精等调味料，翻炒均匀。
8. 把炒好的鸡肉放回蒸锅中，再蒸3-5分钟，直到鸡肉入味。
适合人群：
这道菜适合所有人群食用，尤其适合老年人、小孩和孕妇。鸡肉富含蛋白质，对身体有益。
禁忌：

1. 鸡肉虽然营养丰富，但是它也是一种高热量、高脂肪的食物，因此要适量食用。
2. 鸡肉中含有一种酶，容易引起过敏，因此有过敏史的人应该避免食用。
3. 鸡肉的骨头和鸡油可能会引起牙齿不适，因此老人和小孩应该少吃。
【h2】
制作水蒸鸡，首先要准备好所需的材料。鸡是制作水蒸鸡的主要材料，但还需要生姜、葱、料酒、盐等调味料。将鸡腌制20-30分钟，可以让鸡肉更加入味。
蒸鸡的时候，需要准备一个蒸锅，将鸡放入蒸锅中，加入适量的水，让水刚好没过鸡。这样可以让鸡肉在蒸的过程中保持鲜嫩。
在炒鸡肉的时候，需要加入适量的酱油、糖、鸡精等调味料，可以让鸡肉更加入味。将炒好的鸡肉放回蒸锅中，再蒸3-5分钟，直到鸡肉入味。
适合人群和禁忌等详细信息如下：

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/7mUwWUUNBEXo.html