蛋黄跟蛋肠怎么弄好吃，包蛋肠的家常做法

大家好，如果您还对蛋黄跟蛋肠怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享蛋黄跟蛋肠怎么弄好吃的知识，包括包蛋肠的家常做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 包蛋肠的家常做法
2. 蛋肠的制作方法
3. 蛋肠的家常做法
4. 蛋肠煮法

包蛋肠的家常做法

用料

鸡蛋3个

双汇烤肠1根

马苏里拉芝士1片

油少许

盐少许

黑胡椒粉少许

粗暴蛋包肠！的做法

三个鸡蛋打散加少许盐，再加2匙水拌匀。

平底锅内倒入少许油，小火加热，油热起时，倒入蛋液。

蛋液均匀平摊在锅内，当大部分蛋液开始凝固时，铺上奶酪片。

接着放上即食烤肠。

锅铲可适当掀起底部的单皮。然后等基本凝固时来个翻转吧！将烤肠像叠被子一样大致包一下。冒出香味时撒上黑胡椒粉！

锅铲大致铲一下，放入碗中。到此基本结束，不过因为实在太香太油其实还可以一秒变小清新的

撒上草莓裹油又好吃！

蛋肠的制作方法

食材

肠衣3-4尺

鸡蛋10个

水淀粉10g

白胡椒粉1g

盐18g

温水45℃左右

方法/步骤

1鸡蛋10个打在大盆里，然后加点盐，盐要适量，加完盐以后将鸡蛋搅匀，倒入少许白胡椒粉，白淀粉就可以了。

2准备好肠衣，用漏斗灌好肠，用棉线将两头系好。防止漏出来

3然后准备一个锅，将温水倒进锅中，把灌好的肠放进锅中，煮的时候不能让水开了，小火慢慢的煮，等煮到肠体发硬就可以了。差不多了就可出锅了，可以是降价辣椒沾着吃，

蛋肠的家常做法

1、准备鸡蛋10个，肠衣1米，盐适量，花椒适量，大料适量，白胡椒粉适量。

2、将买来的肠衣用清水洗净后，灌水试一下，看看有没有露气的地方。

3、准备一碗开水，泡上大料和花椒。十个鸡蛋打入盆中。

4、将泡大料和花椒的水晾凉后捞出大料和花椒，将水倒入打散的鸡蛋中。加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。

5、将肠衣套在露斗上，肠衣的下端用绳系上。

6、将鸡蛋液倒入肠衣中。

7、将灌好的鸡蛋肠另一端也用线系上。

8、将水烧到八九十度，将鸡蛋肠放入水中，中火煮，记得一定不要让水沸腾，一直保持在八九十度。煮十五六分钟。

9、用一根针扎一下肠，看不再露出蛋液，并且鸡蛋肠开始变硬了，就熟了。捞出来就可以了。

蛋肠煮法

蛋肠的煮法

把鸡蛋打撒灌到绑好的肠衣里，记住肠衣一定要绑紧。鸡蛋液有流动性，所以不需要把肠衣全部套进灌肠器。

蛋肠煮熟会膨胀一点，所以蛋液不要灌太满，留三四厘米左右，把口绑紧。

把灌好的蛋肠放进锅里煮。水快开的时候要转成小火。煮的过程中轻轻搅动蛋肠，防止沾锅。动作温柔点，别把肠衣弄破了，否则你将得到一锅蛋花汤

关于蛋黄跟蛋肠怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。

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