粤菜牛杂炒饭的做法

粤菜牛杂炒饭的做法如下：
材料：
- 牛杂(约500克)
- 米饭(约200克)
- 青豆(约100克)
- 胡萝卜(约100克)
- 洋葱(约100克)
- 鸡蛋(2个)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 料酒(适量)
- 植物油(适量)
步骤：

1. 牛杂洗净，切成小块，加入料酒和生抽腌制10分钟。
2. 胡萝卜和洋葱去皮，切成块状。
3. 青豆焯水备用。
4. 鸡蛋打散备用。
5. 热锅凉油，加入牛杂煸炒至变色。
6. 加入洋葱、胡萝卜和青豆继续煸炒至蔬菜变软。
7. 倒入打散的鸡蛋，炒匀。
8. 加入米饭，炒匀。
9. 加入适量的盐、糖和生抽，炒匀。
10. 加入适量清水，焖煮5分钟。
1
1. 加入葱花，炒匀即可。
粤菜牛杂炒饭是一道美味可口的粤菜菜品，以牛杂和米饭为主料，配以蔬菜和鸡蛋，口感丰富，营养丰富。做法简单，口感鲜美，是餐桌上不可缺少的一道美食。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/4AvWB1UR9ZgU.html