贡菜干怎么弄好吃视频教学 用干贡菜拌咸菜的做法

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下贡菜干怎么弄好吃视频教学的问题，以及和用干贡菜拌咸菜的做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 用干贡菜拌咸菜的做法
2. 干贡菜怎么做最好吃
3. 无叶贡菜苔干的做法
4. 贡菜干怎么晒干

用干贡菜拌咸菜的做法

1首先需要把干贡菜用清水泡软后，洗净切成细条状；2接着将咸菜切成细丝或任意大小的块，然后用清水淘洗掉多余的盐分；3把干贡菜和咸菜放在盆中，加入适量的醋、糖、蒜末和辣椒油进行充分搅拌，用生抽或老抽调味即可。4这道干贡菜拌咸菜的做法简单易学，口感酸辣可口，适合搭配米饭或者当做小菜食用。

干贡菜怎么做最好吃

用料：香干、贡菜、熟芝麻、盐、糖、醋、生抽、辣椒油

做法

(1)贡菜冷水泡发一个小时左右

(2)泡好的贡菜切段，在开水锅中烫两分钟，捞出过凉水

(3)香干切条，与贡菜一起加黑芝麻，盐，糖，生抽，陈醋，辣椒油拌匀即可

无叶贡菜苔干的做法

食材用料：贡菜，食盐各适量

1、选用条直粗壮、大小整齐、皮薄肉厚、质地细嫩、粗纤维少的新鲜无叶贡菜为原料。

2、削除贡菜的外皮、硬筋、叶丛和根须。

3、将整理好的贡菜，放在盐水中浸泡3-4小时，变软捞出，装入筐内沥干盐水。

4、按每100千克菜条加食盐10千克的比例，一层莴笋一层食盐装入缸内，压上石块。

5、将盐腌的贡菜捞出，控干水分，摊放在竹帘或苇席上。

6、置于通风向阳处，进行晾晒即可，3-5天即可晒成贡菜干。

贡菜干怎么晒干

步骤/方式1

一根大莴笋全部去掉，只留内芯

步骤/方式2

对半切开，再对半切，切成1厘米，0.5厘米厚的长条，撒上盐抹一下

步骤/方式3

头上捆起来

步骤/方式4

挂在光照好，通风好，干净卫生的地方

步骤/方式5

大概脱水一天半时间就够了，如果上半部分还不行，继续脱水

步骤/方式6

这就是差不多的状态，莴笋干/贡菜基本成形

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