新鲜猪血汤湘菜做法

【新鲜猪血汤】
配方:
- 猪血 200 克
- 生姜 3 片
- 葱 1 根
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
做法流程:

1. 猪血放入开水中焯水,去除血块,捞出备用。
2. 锅中加水,放入姜片和葱段,加入料酒,煮沸后放入猪血,煮至熟透。
3. 加入适量的盐、白胡椒粉、鸡精和生抽,调味即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合贫血、出血和焯水后需要烹调的人群。
注意事项:

1. 猪血焯水时,要去除血块,避免营养成分流失。
2. 猪血煮至熟透即可,不要过度煮烂,影响口感。
3. 调味料的用量要根据个人口味适量调整。

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