腊肠炒菜花粤菜做法

腊肠炒菜花粤菜做法

腊肠是广东地区传统的美食之一，而炒菜花则是粤菜中非常常见的一道家常菜。今天，我将介绍一种腊肠炒菜花的做法，让它更加美味。
步骤如下：

1. 准备材料。将腊肠切成小块，用料酒和盐腌制15分钟。将炒菜花洗净备用。
2. 热锅冷油。将炒菜花放入锅中翻炒，炒至变色后捞出备用。
3. 锅中加入腊肠，煸炒至表面微黄。
4. 加入炒菜花，继续翻炒几分钟。
5. 加入适量的生抽和老抽，继续翻炒几分钟。
6. 加入适量的水，盖上锅盖，煮约5分钟，直到腊肠和炒菜花熟透。
7. 加入适量的盐和胡椒粉，调味后即可出锅。
腊肠炒菜花是一道非常美味的粤菜，口感鲜美，营养丰富。希望您喜欢这道美食。

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