鸡肉家常做法川菜的做法

【川菜鸡肉家常菜的做法】
一、制作流程

1. 鸡肉切成块,用盐、料酒和淀粉腌制15分钟;
2. 葱姜蒜切成末,辣椒切段备用;
3. 热锅凉油,油热后加入葱姜蒜末煸炒出香味;
4. 加入腌制好的鸡肉块煸炒,煸炒至鸡肉变色;
5. 加入辣椒段和花椒翻炒均匀;
6. 加入适量的生抽、老抽、白糖和料酒翻炒均匀;
7. 加入适量的水,大火烧开后转小火慢炖20分钟,直至鸡肉熟透入味。
二、适合人群

1. 适合所有年龄段人群;
2. 特别适合身体虚弱、免疫力低下者食用;
3. 孕妇、老年人、儿童等食用需谨慎。
三、禁忌

1. 鸡肉中含有一种抗体,如果孕妇过量食用会导致胎儿畸形;
2. 鸡肉中含有较多的脂肪,故血脂高者、心血管疾病患者应慎食;
3. 胃寒、腹泻、感冒等患者应少食。
四、总结
川菜中的鸡肉是一道营养丰富、味道独特的菜肴,鸡肉家常做法的做法有很多种,本文介绍了一种川菜的鸡肉家常菜的做法,制作流程简单易懂,适合所有年龄段人群食用。但孕妇、老年人、儿童等食用需谨慎,患有心血管疾病、胃寒腹泻等疾病的患者应少食。

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