大葱包怎么弄好吃视频教程 大葱包子做法是什么

各位老铁们好，相信很多人对大葱包怎么弄好吃视频教程都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于大葱包怎么弄好吃视频教程以及大葱包子做法是什么的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 用大葱和五花肉包饺子，怎么调饺子馅比较好吃
2. 自己在家包绞子怎么做
3. 大葱包子做法是什么
4. 洋葱肉大包子怎么做好吃肉馅怎么调制

用大葱和五花肉包饺子，怎么调饺子馅比较好吃

大葱本身就对猪肉的味道有加成作用，所以呢今天面点师给大家分享一个猪肉大葱陷配方，希望大家能够喜欢

猪肉大葱陷配方和做法

猪肉馅半斤，盐二克，味精三克，鸡粉三克，糖一克，十三香适量，鸡汁少许，水二两，色拉油25克，香油少许，葱花250克，姜沫15克

制作过程:

把猪肉放入盆中加入盐，味精，鸡粉，糖，十三香，鸡汁搅匀然后加入水搅匀。然后加入色拉油，香油，葱花，姜沫搅匀放冰箱冷冻半个小时以上，拿出来包饺子即可

小贴士:

（1）大葱本身就有着去异味，增香，解腻的作用，所以大葱和很多肉馅都很配

（2）肉馅调好以后最好放冰箱冻成粘稠一些在包，这样比较好包

（3）这个配方属于简易版，比较节省成本，而且家里也可以用，味道也还可以

自己在家包绞子怎么做

北方饺子的做法：馅可根据自己爱好随意调配。例如白菜饺、韭菜饺、三鲜饺、牛肉饺、猪肉饺、鱼肉饺、虾仁饺等。四人份原料：肉馅（直接到超市买即可）1000g，面粉1250g，大白菜一颗（约1000g），韭菜100g（亚洲店有售）香菇5个，虾仁100g。（可根据实际情况增减）佐料：油、盐、花椒、五香粉、酱油、醋、姜、葱、味精、香油、料酒（可用红酒）、高汤（可用水）均适量。（因为各地各人口味不同，佐料未给出具体份量）做法：
1.和面面团宁硬勿软，且要放入面盆中，加盖醒30分钟.2.拌馅将肉馅放入高汤，逆时针搅拌，使之成糊状。3.炸油锅里加油烧至九成热，放入花椒，关火，待油温降下，取出花椒，同时将油倒入肉馅。4.和馅将大白菜切碎，加盐杀出水分，挤出水分，放入肉馅；韭菜切碎，放入肉馅；香菇用水发好切碎，放入肉馅；虾仁切碎，放入肉馅；同时加入盐、味精、香油、葱末、姜末、五香粉，逆时针搅拌直至充分混合。5.包饺这不用我多说，把面团做成小面饼，放入馅，捏在一起即可。6.煮饺水烧开后，放入包好的饺子，煮至饺子浮出，加凉水，反复两次便可捞出食用。※吃时根据自己口味酌情蘸取调料。以下是包饺子的诀窍。包饺子省时省力妙法饺子深受中国人喜爱的一种食品，但是饺子的制作过程比较复杂，下面介绍两个小诀窍，可以让你在包饺子时省时省力。一是和的面要“醒”好，这样才好擀皮、好包，而且不破。二是调馅时，如全用肉馅，要注意往肉馅里“打”水，水要慢慢加，并边加边用筷子朝一个方向搅动。馅的瘦肉多，可多放些水；肥肉多要少放水。然后再加入葱花、酱油、姜末、味精等调匀，最后才放盐。如用肉菜馅，蔬菜最好用生的，要用水烫，防止维生素流失。蔬菜剁好后如果有汤，可轻微挤一挤，以防包饺子时渗出。剁好的菜和肉馅放到一起后，不要多搅，搅多了也会出汤。出汤后，可掺些干面，冬天也可拿到室外冷一冷，油脂一凝就稠了。巧做饺子馅
1.饺子馅的肉与蔬菜比例要恰当，一般以1：1或1：O．5为宜。饺馅里适当加些蔬菜，不但味道好，而且营养更全面。同时蔬菜均属长纤维素，可促进人体肠胃蠕动，防止节日荤食过多，影响消化吸收。2．据测定，大白菜去汁后维生素会损失90％以上。为了避免维生素的损失，可将菜馅剁好后，先将菜汁挤出来，拌肉馅时再将菜汁掺到肉馅里搅拌。也可将菜馅剁好后，先用食油搅拌，最后再放盐和作料，亦可防止菜汁“杀”出来。3.肉要剁成或绞成碎馅，将肉加少量水（或菜汁）使劲搅拌。馅的瘦肉多，可多加水，肥肉多少加水，同时，一点一点地加入酱油（有肉汤最好加肉汤），边滴边搅拌，搅拌成糊状后，加菜拌匀即可。这样做的饺馅，吃时汤汁饱满，味鲜可口。4．在调剂饺馅时，加入少量白糖，吃饺子时，会感到有鲜香海米味

大葱包子做法是什么

你是想要商用配方？还是家用配方？这样吧我两种配方都给你，你自己试试吧，咱先说说面的配方，然后再说陷

包子面家用版～一斤面，十克酵母，30克糖，水五两半左右

制作过程，把面合成面团然后醒发
1.5倍大然后下纪子开始包包子，然后醒发十分钟开始蒸十五分钟闷两三分钟出锅

包子面商用版～一斤面，五克肖母，五克炮打粉，馒头改良剂五克，糖三十克，水五两半左右，

制作过程～用和面机把面和匀，然后用压面机压面，压成长方形大片然后卷起来，开始下纪子，然后擀皮开始包陷，包好的包子放入屉印泥醒发，包子醒发好了开始上蒸锅蒸十五分钟出锅

家用包子馅配方～一斤肉馅，三克盐，三克味素，五克鸡精，十三香适量，色拉油或者豆油一两，酱油适量，香油适量，水二两，姜末适量，大葱四两

商用包子馅配方～肉10斤（三肥七瘦），盐五十克，味素六十克，鸡精六十克，糖四十克，鸡汁适量，耗油适量，胡椒粉三十克，十三香一袋。一品鲜一瓶，调料油一斤，香油适量，3A香粉两袋，水四两，姜末一斤，葱沫半斤，大葱五斤

好了就到这里，有不懂的评论告诉我

这个是大包子

这个是生煎包

这个是豆沙包

洋葱肉大包子怎么做好吃肉馅怎么调制

很高兴回答洋葱肉大包子怎么做好吃？肉馅怎么调制？

第一步

对于制作发面面食来说，最关键的步骤是面团发酵，能够将面团顺利的发酵，就已经成功了一大半。面粉500克，酵母粉5克，温水260毫升。首先将酵母粉放入温水中，拌匀后稍稍静置一会儿使其完全溶解。然后将溶液倒入面粉中，一边倒一边用筷子搅拌，搅匀成棉絮状。用手将其抓揉成团，再反复揉压，直到揉成表面光滑的面团，将其放入盆中盖上湿布放到温暖处等待发酵。

第二步

配料。首先我们要准备需要的材料，三肥七瘦猪肉，洋葱，生姜，大葱。调料：生抽，老抽，食盐，小磨油，耗油，白糖。将猪肉剁碎剁成肉末，洋葱以及葱姜切碎，放入盆中用筷子朝一个方向搅拌。依次加入生抽，老抽，小磨油，白糖。食盐，蚝油，用筷子搅拌均匀切记朝一个方向搅拌上劲，待用。

第三步

当面团发酵至两倍大时，面团里有蜂窝状的小孔就说明已经发酵好了，就面团放到案板上揉压，充分的揉压出里面的空气。将面团揉压成表面光滑的面团，在盖上湿布静置十分钟。静置之后将面团切成小剂子，用擀面杖擀成面皮就可以包包子了。

第四步

包子包好之后放置按板上静置20分钟。这个步骤很重要不可省略，目的是让其二次发酵，让包子更好吃。最后包子蒸好之后不要着急揭锅盖，两三分钟再出锅。

希望我的回答对你有帮助！

关于本次大葱包怎么弄好吃视频教程和大葱包子做法是什么的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

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