粤菜杏鲍菇炒肉的做法

粤菜杏鲍菇炒肉的做法
制作流程：

1. 杏鲍菇清洗干净，切成均匀大小的片。
2. 猪肉切成小块，加入料酒、生抽、淀粉腌制20分钟。
3. 热锅冷油，将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒至变色。
4. 加入杏鲍菇片，继续翻炒，使杏鲍菇均匀受热。
5. 加入盐、糖、鸡精调味，继续翻炒1-2分钟。
6. 加入葱花、蒜末等调味料，翻炒均匀即可。
适合人群：
这道菜适合所有人群食用，尤其是素食者和减肥者。猪肉富含蛋白质，杏鲍菇则含有丰富的膳食纤维和微量元素，这道菜既是一道美味又健康的菜肴。
禁忌：

1. 杏鲍菇是一种略微苦涩的食材，因此对于苦瓜等苦味蔬菜过敏的人不适合食用。
2. 猪肉中含有较高的脂肪，因此高胆固醇、高脂肪的人不适合食用过多。
注意事项：

1. 炒杏鲍菇时，要控制好火候，避免过度烤煮导致口感变差。
2. 调味料的用量要根据个人口味适量调整。
粤菜杏鲍菇炒肉是一道美味又健康的菜肴，适合所有人群食用。但如有禁忌，请根据个人情况适量食用。

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