粤菜木耳炒鸡家常做法

粤菜木耳炒鸡家常做法
粤菜是中国传统八大菜系之一，以其色香味俱佳、营养丰富的特点而著称。木耳炒鸡是粤菜中一道常见的家常菜，制作简单，口感鲜美。下面是一份木耳炒鸡的家常做法。
材料：
- 鸡腿肉 250 克
- 木耳 50 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤：

1. 鸡肉洗净切成小块，加入葱姜蒜料酒和少量盐腌制10分钟。
2. 木耳用温水泡发，去掉杂质，洗净备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的鸡肉煸炒。
4. 加入木耳、生抽、盐、糖、鸡精继续翻炒均匀。
5. 最后加入适量的水，焖煮5分钟，待鸡肉熟透即可。
这是一份简单美味的木耳炒鸡家常做法，可以根据个人口味适当调整调料的用量。粤菜以清淡鲜美、营养丰富著称，这道菜不仅美味可口，而且富含蛋白质、维生素和矿物质，对人体健康非常有益。

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