粤菜清蒸瘦肉末的做法

粤菜清蒸瘦肉末的做法详细介绍
【h2】
1. 食材准备
清蒸瘦肉末是一道粤菜经典菜品，制作简单，口感鲜美。以下是制作所需的食材和调料：
- 瘦肉末：200克
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
【h2】2. 制作过程
(1)将瘦肉末放入碗中，加入适量的盐、白胡椒粉、鸡精、生抽、料酒和食用油，搅拌均匀腌制10分钟。
(2)将腌制好的瘦肉末放入蒸锅中，用大火蒸15分钟。
(3)蒸好后取出瘦肉末，撒上适量的葱花和姜片，再淋上适量的热油，即可享用。
【h2】3. 适合人群
清蒸瘦肉末是一道适合所有人食用的菜品，尤其适合老人、小孩和孕妇。
【h2】4. 禁忌
(1)感冒、发热、腹泻、胃痛等疾病的人不宜多吃。
(2)孕妇应避免食用蒸过的瘦肉末，以免引起流产。
【h2】5. 小贴士
(1)在腌制瘦肉末时，可以加入适量的食用油，可以使瘦肉末更加鲜嫩。
(2)蒸瘦肉末的时间不宜过长，以免肉质变得老硬。
粤菜清蒸瘦肉末的做法详细介绍

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