带馅的年糕怎么弄好吃？年糕里面包着馅的叫什么

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下带馅的年糕怎么弄好吃的问题，以及和年糕里面包着馅的叫什么的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 年糕粽子的做法
2. 脆皮年糕怎么做好吃
3. 年糕里面包着馅的叫什么
4. 炸年糕怎么拌好吃

年糕粽子的做法

以下是年糕粽子的一个简单做法：

所需食材：

糯米500克、油150克、糖50克、年糕200克、肉馅适量、糯米叶适量、棕绳适量。

步骤：

1.将糯米洗净后浸泡4个小时左右，沥干备用。

2.将肉馅用盐、酱油、料酒、姜末和葱花等调料拌匀，腌制片刻备用。

3.年糕切成小块备用。

4.糯米叶清洗干净，用开水烫软备用。

5.将糯米放入平底锅中，加入适量的水和150克油，煮至糯米发软。

6.取出糯米，加入50克细砂糖，再搅拌均匀。

7.取出泡软的糯米叶，将粽叶摊开，放入一些糯米，再放入一块年糕和一些肉馅。再加入适量的糯米。

8.收拢粽叶，将表面的松散部分对折后扭成“8”字形，用棕绳系紧。

9.将做好的年糕粽子放入蒸锅中，大火蒸40分钟即可。

温馨提示：

1.煮糯米时，不宜煮得太烂，否则口感会受到影响。

2.加入细砂糖的时候，可以视个人喜好加量。

3.做年糕粽子的时候，可以随意加入自己喜欢的食材，如红枣、莲子等，这样年糕粽子更加美味，营养也更加丰富。

脆皮年糕怎么做好吃

主料：年糕200克，馄饨皮适量

辅料：鸡蛋少许，芝麻适量，红豆沙200克

-烹饪步骤-

馄饨皮摊开（可以轻轻擀一下，薄一点）抹上一点豆沙馅儿，放上一片年糕

再抹上薄薄一层豆沙馅儿包起来

封口处沾一点点豆沙粘合起来

全部按照上面的步骤包起来

表面刷上一层蛋液（没有接口的一面刷蛋液）

取一个碗放上白芝麻，蘸上白芝麻

油温5成热下入年糕，炸至表面金黄即可捞出

（油量要多一些，一定要没过年糕，能让年糕在油锅里飘起了，不然芝麻会散落，也不容易受热均匀）

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年糕里面包着馅的叫什么

年糕里面包着馅的叫糕点。?年糕是中华民族的传统食物，属于农历新年的应时食品。年糕是用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称年年糕，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。

炸年糕怎么拌好吃

用料：黄米面250，克红豆沙200克，色拉油

做法：

1/7黄米面用温水，拌成小疙瘩

2/7放在铺有屉布的篦子上，大火蒸10分钟

3/7把蒸好的黄米面，倒在瓷盆里，手上沾上水，乘热揣糕，这是做出好吃的糕的关键一步

4/7揣好的糕面，把它擀成长条，分成均匀的小剂子

5/7把每个小剂子，用手捏成圆片

6/7把豆沙馅，放在皮儿里，像包包子一样，把馅儿包好

7/7锅里放油，加热至5成，放入包好的糕，炸至糕面变色即可

关于带馅的年糕怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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