湘菜花甲炒粉丝做法

湘菜花甲炒粉丝的做法及流程如下:
【湘菜花甲炒粉丝】
配方:
- 湘菜花 100克
- 粉丝 50克
- 猪肉末 100克
- 葱姜蒜适量
- 辣椒适量
- 料酒、生抽、盐、糖、鸡精适量
做法流程:

1. 湘菜花洗净切成小朵,粉丝泡软备用。
2. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,加入猪肉末煸炒至变色。
3. 加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精,继续煸炒至香味散发。
4. 加入泡软的粉丝,翻炒均匀。
5. 加入辣椒,继续翻炒至粉丝变软。
6. 加入适量的水,烧开后转小火煮5分钟左右,直至汤汁浓稠即可。
适用人群:
这道菜适合各个年龄段的人群食用,特别是喜欢美食的家庭和办公室人员。
注意事项:

1. 炒猪肉末时,一定要煸炒至变色,口感更佳。
2. 粉丝泡软后翻炒均匀,以免粘锅和糊锅。
3. 煮粉丝时,一定要加入适量的水,否则粉丝会煮烂。
4. 辣椒的用量要根据个人口味适量调整。

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