湘菜长沙腊鱼做法大全图片

湘菜长沙腊鱼做法大全图片

配方:
- 鲜腊鱼一条(约500克)
- 腊肉适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 辣椒适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
做法流程:

1. 将鲜腊鱼去鳞、去骨、去头尾,洗净备用。
2. 腊肉切成小块,姜、蒜、辣椒切末备用。
3. 锅中加入适量食用油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入腊肉煸炒至变色。
5. 加入鲜腊鱼块、料酒、生抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀。
6. 加入适量水,盖上锅盖煮至鱼块熟透。
7. 撒上辣椒末,翻炒均匀即可出锅。
适用人群:
- 适合所有人群,尤其适合老人、小孩和孕妇。
注意事项:

1. 腊鱼是一种腌制食品,腌制时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 腊鱼煮熟后应立即食用,否则容易变质。
3. 食用腊鱼时不宜与其他食材一起食用,以免污染腊鱼。

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