烂肉粉条的做法 川菜

烂肉粉条是一道非常受欢迎的川菜,其制作过程繁琐,但味道十分鲜美。以下是一份简单的烂肉粉条的做法,供您参考。
材料:
- 粉条 200 克
- 猪肉末 100 克
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
步骤:

1. 粉条用清水浸泡至软,备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,下猪肉末煸炒至变色,加入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入适量的盐、鸡精、白胡椒粉、生抽、料酒和适量清水,煮开。
5. 加入泡软的粉条,大火煮开后转小火煮至粉条变软。
6. 加入适量的生抽,翻炒均匀。
7. 最后,加入适量的食用油,翻炒均匀即可。
烂肉粉条的做法可能有所不同,您可以根据自己的口味和喜好进行调整。同时,在制作过程中还可以加入一些蔬菜或者豆腐等食材,以增加口感和营养价值。希望您能够制作出美味的烂肉粉条!

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