粤菜萝卜炖鸡肉的做法

粤菜萝卜炖鸡肉的做法详细介绍
【制作流程】
材料：
- 萝卜 2个
- 鸡腿肉 500克
- 姜片 3片
- 蒜瓣 3粒
- 料酒 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
- 植物油 适量
步骤：

1. 鸡肉洗净，切成块，加入料酒、生抽、盐、鸡精腌制20分钟。
2. 萝卜去皮，切成块备用。
3. 热锅凉油，加入姜片和蒜瓣爆香。
4. 加入腌制好的鸡肉块煸炒，煸炒至鸡肉变色。
5. 加入萝卜块，继续煸炒均匀。
6. 加入适量的水，水量要刚好没过鸡肉和萝卜。
7. 大火烧开后转小火，盖上锅盖，炖煮1小时左右，直到鸡肉变得柔软，萝卜变软烂即可。
8. 加入适量的盐和白胡椒粉调味，再翻炒均匀即可。
【适合人群】
这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、小孩和素食者。鸡肉和萝卜都具有营养丰富、味道鲜美的特点，是一道健康美味的菜肴。
【禁忌】

1. 感冒、发热、咳嗽、喉咙痛等症状的人不宜多吃。
2. 萝卜不宜与碱性食物同食，如苦瓜、芋头等。
3. 孕妇、产后妇女和身体虚弱的人需要多吃，以补充身体所需的营养。
【总结】
粤菜萝卜炖鸡肉是一道非常美味的传统粤菜，肉质鲜嫩，萝卜甜美可口，汤汁浓郁。这道菜不仅营养丰富，而且简单易做，适合家庭日常食用。希望您喜欢这道菜，享受美食的同时，也保持良好的健康状态。

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