炒猪舌川菜做法教程

炒猪舌川菜做法教程
【炒猪舌川菜做法教程】- 川菜菜谱 - 知乎
【1】材料准备
- 猪舌 250 克
- 葱姜蒜适量
- 辣椒 2 个
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 食用油 适量
【2】步骤解析

1. 猪舌去毛洗净,切成长约 5 厘米,宽约 2 厘米,厚约 0.5 厘米的片状。
2. 葱姜蒜切末备用,辣椒切段备用。
3. 热锅凉油,油热后加入葱姜蒜末煸炒出香味,再加入切段的辣椒煸炒。
4. 加入猪舌片煸炒至表面微黄,加入适量盐、鸡精、生抽和料酒,继续翻炒。
5. 炒至猪舌熟透,出锅装盘即可。
【3】温馨提示

1. 炒猪舌的时间不宜过长,以免猪舌过度干燥。
2. 猪舌一定要熟透,否则口感会不好。
3. 炒猪舌时加入料酒可以去除猪舌的异味。
【4】菜品口感
炒猪舌川菜是一道美味可口的川菜家常菜,猪舌肉质鲜嫩,口感细腻,搭配葱姜蒜和辣椒的调料,香味浓郁,口感独特。这道菜适合所有人群食用,尤其适合高血压、高血脂、高血糖等病人食用。同时,这道菜也适宜在夏季食用,清热解毒,有助于身体健康。
炒猪舌川菜的做法简单易学,是一道不错的家常菜品,赶快试试吧!

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