正宗的川菜黄花鱼做法大全

【川菜黄花鱼做法大全】

1. 选用新鲜的黄花鱼,去鳞、去内脏,切成块状,用盐、料酒腌制一会儿。
2. 锅中烧开水,将腌制好的黄花鱼块放入锅中,焯水至变色,捞出备用。
3. 锅中加油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入花椒、干辣椒煸炒。
4. 将焯水后的黄花鱼块放入锅中,加入适量生抽、老抽、糖、料酒、清水,大火烧开后转小火炖煮15分钟。
5. 加入葱花翻炒一下,即可出锅。
正宗的川菜黄花鱼做法大全,不仅美味可口,而且营养丰富,非常适合家庭聚餐。

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