粤菜柿子椒做法

粤菜柿子椒做法
柿子椒是一种富含维生素C和纤维素的蔬菜，不仅口感清脆，还具有一定的营养价值。在粤菜中，柿子椒常常被用来制作各种菜肴，下面是其中的一种做法：
材料：
- 柿子椒 200 克
- 鸡胸肉 100 克
- 姜 5 克
- 蒜 5 克
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
做法：

1. 柿子椒去蒂切段，鸡胸肉洗净切成小块，加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制 10 分钟。
2. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，加入腌制好的鸡胸肉煸炒至变色。
3. 加入柿子椒段翻炒，加入适量淀粉水勾芡。
4. 炒匀装盘即可。
这道菜不仅口感鲜美，而且柿子椒的维生素C和纤维素能够促进身体健康，是一道不错的粤菜菜谱。

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