巴中圆子汤川菜做法

巴中圆子汤川菜做法详细介绍
【步骤一】准备食材

1. 猪筒子骨 250 克
2. 老姜 1 块
3. 大葱 5 根
4. 料酒 1 汤匙
5. 鸡精 1/2 茶匙
6. 盐 1/4 茶匙
7. 白胡椒粉 1/8 茶匙
8. 食用油 适量
【步骤二】焯水处理

1. 将猪筒子骨放入开水中焯水,捞出后用清水冲洗干净备用。
2. 将老姜切成片,大葱切段备用。
3. 热锅凉油,放入焯水后的猪筒子骨煸炒出香味。
4. 加入料酒,煮至猪筒子骨变色后,加入姜片和葱段继续煮 5 分钟。
5. 加入适量的清水,烧开后转小火煮 30 分钟。
【步骤三】加入调料

1. 在第三段中,加入适量的盐、鸡精和白胡椒粉,调好味后关火。
2. 在第 4 段中,加入适量的食用油,煮沸后停火。
【步骤四】制作圆子汤

1. 在第四段中,将焯好的圆子汤倒入煲中。
2. 加入适量的清水,将圆子汤煮沸。
3. 将圆子汤再次煮沸后,加入调料,继续煮 10 分钟。
4. 最后,加入葱花,搅拌均匀即可。
适合人群:

1. 适合消化系统较弱的人食用,尤其是老年人、儿童和孕妇。
2. 适合因感冒、咳嗽、支气管炎等引起的身体不适症状的人食用。
3. 适合因疲劳、睡眠不足、心情烦躁等引起的身心不适的人食用。
禁忌:

1. 圆子汤不宜和苦瓜、豆腐、芹菜等蔬菜一起食用。
2. 圆子汤不宜和绿茶一起食用。
3. 圆子汤不宜和柿子一起食用。
注意事项:

1. 煲圆子汤时,水要一次加足,不要中途再加入水。
2. 煲圆子汤时,火要足够,不要急火快炒,以免糊锅。
3. 煲圆子汤时,调料要适量,不要过多。

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