白菜粉条的家常做法川菜

白菜粉条的家常做法川菜——#1
白菜粉条是一道非常受欢迎的川菜,它的制作流程相对简单,但味道却是十分地道的。以下是一个简单的白菜粉条的家常做法川菜,供您参考。
## 制作流程
### 第一步:准备材料
- 白菜:500克
- 红薯粉条:200克
- 猪肉末:100克
- 葱花:适量
- 姜末:适量
- 蒜末:适量
- 豆瓣酱:适量
- 辣椒面:适量
- 盐:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
### 第二步:焯水白菜
将白菜洗净,切成小块,焯水至变色,捞出沥干水分备用。
### 第三步:炒制猪肉末
将猪肉末放入碗中,加入适量的盐、生抽、料酒、鸡精,搅拌均匀腌制10分钟。
热锅凉油,放入葱花、姜末、蒜末,煸炒出香味后,加入腌制好的猪肉末,煸炒至变色。
### 第四步:加入豆瓣酱和辣椒面
加入适量的豆瓣酱和辣椒面,煸炒至出香味。
### 第五步:加入白菜
加入适量的白菜,翻炒均匀。
### 第六步:加入红薯粉条
加入适量的红薯粉条,翻炒均匀。
### 第七步:调味
加入适量的盐、生抽、鸡精、胡椒粉,调味均匀。
### 第八步:装盘
将炒好的白菜粉条倒入盘中,撒上适量的葱花即可。
## 适合人群
这道菜适合各个年龄段的人群食用,尤其是家庭聚餐。因为它既美味又营养,富含蛋白质、碳水化合物、纤维素等多种营养物质,而且易于消化,非常适合老人、小孩和患有消化不良的人群食用。
## 禁忌
虽然这道菜营养丰富,但也有一些食用禁忌。首先,由于白菜中含有亚硝酸盐,所以腌制时间过长或储存不当的白菜不要食用。其次,红薯粉条不要过量食用,因为它容易引起胀气。
## 结语
以上就是关于白菜粉条的家常做法川菜的详细制作过程以及适合人群、禁忌等相关内容,希望对您有所帮助。

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