艾草年糕怎么弄好吃视频 它的营养成分是什么

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本文目录

1. 端午节年糕的压制方法
2. 艾草年糕的特色是什么，它的营养成分是什么
3. 艾蒿年糕的做法是什么
4. 艾糍炒什么好吃

端午节年糕的压制方法

以下是制作端午节年糕的传统压制方法：

材料：

-糯米粉：500克

-广东粘米粉：200克

-红糖：300克

-花生油：适量

-水：适量

步骤：

1.准备一个大碗，将糯米粉和广东粘米粉混合在碗中。

2.慢慢加入适量的水，边加水边用筷子搅拌，直到形成光滑的面糊状。

3.在另一个锅中，煮开适量的水，加入红糖搅拌至糖溶解。

4.将第3步中的红糖水倒入面糊中，搅拌均匀。

5.在蒸锅中放一层湿纱布或食用油涂抹的纸质蒸锅垫，将面糊倒入蒸锅中。

6.上锅蒸煮，大火蒸约30分钟，中途可以打开锅盖轻轻拍打蒸锅，以防止年糕中产生气孔。

7.蒸熟后，取出年糕，切成适合口味的小块。

8.平底锅加热，倒入适量的花生油，将年糕放入锅中，翻煎至两面金黄即可。

注意：

1.在压制年糕前，确保面糊搅拌均匀，无颗粒和团块。

2.蒸煮期间，要注意用湿纱布或油涂抹的纸质蒸锅垫，以防止年糕粘连。

3.翻煎年糕时，要控制好火候，避免过热导致年糕糊底或焦糊。

这是一种传统的制作端午节年糕的方法，您也可以根据个人喜好适量调整材料的比例和口味。祝您制作成功，端午节快乐！

艾草年糕的特色是什么，它的营养成分是什么

艾草年糕是一款美味点心，主要原料有糯米面、艾蒿等，这道点心闻起来香喷喷的、吃起来甜丝丝的。

主料：糯米面5杯，盐1大勺，艾蒿100g（湿的洗净），糖稀少量。绿豆豆沙，绿豆3杯，盐1小勺，白糖3大勺。

艾草年糕-保健功能

艾草能驱蚊虫，治刀伤，健胃止泻，降血压，甚至还能防癌，治疗丙肝和皮肤过敏。6月-8月是吃艾草的最佳季节。北方的朋友们郊游时不妨也留意一下，说不定也能找到艾草呢。

艾蒿年糕的做法是什么

艾草糕

艾蒿要用嫩艾蒿才柔软。特色是吃年糕的时候﹐在蜂蜜里加生姜汁。

在糯米面里放煮熟并捣好的艾蒿﹐做成栗子大小再蘸绿豆粉。

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艾蒿的特点是含有丰富的无机物和维生素。特别含有许多维生素a﹐只吃80g也能供应一天所需的量。并因含有丰富的维生素c﹐对预防和治疗感冒也有效。

材料﹕

糯米面5杯﹐盐1大勺﹐艾蒿100g﹐糖稀少量

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*绿豆豆沙﹕绿豆3杯﹐盐1小勺﹐白糖3大勺

做法﹕

(1)把绿豆用石磨磨后泡在温水里﹐并去皮蒸出来放点盐压碎后﹐再放白糖做成馅。

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(2)把艾蒿洗净煮出来﹐并用凉水漂一漂﹐除水份后捣碎。

(3)蒸糯米面后加艾蒿﹐并使之染成绿色。

(4)把绿豆馅摘成绿豆大小﹐用手抓紧﹐并使之与艾蒿混在一起。年糕的量要比绿豆馅多。

(5)吃的时候﹐蘸糖稀吃。

艾糍炒什么好吃

需要的材料：

主料：艾草年糕100g，鹤斗白150g，香菇5朵

辅料：牛骨高汤2汤匙

调料：生抽、白糖、盐各少许

1、艾草年糕片下锅煮三分钟捞出过凉备用

2、锅内入底油

3、下香菇丝翻炒至香菇丝熟软

4、下鹤斗白，鹤斗白略变色加生抽、白糖

5、放入艾草年糕片，加牛骨高汤稍稍烹煮

6、加少许盐调味即可出锅装盘

OK，关于艾草年糕怎么弄好吃视频和艾草年糕的特色是什么，它的营养成分是什么的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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