湘菜姜片瘦肉汤的做法

湘菜姜片瘦肉汤的做法如下:
【步骤】

1. 瘦肉洗净切成小块,加入料酒和生姜片腌制10分钟。
2. 取一个煲汤锅,放入适量的清水,将腌制好的瘦肉块放入锅中。
3. 加入生姜片、葱段和料酒,开启煲汤模式,煮至瘦肉块变软烂。
4. 加入适量的盐,继续炖煮5分钟,让汤汁更加浓郁。
5. 最后加入鸡蛋液,搅拌均匀,待鸡蛋熟透即可。
【特点】

1. 湘菜姜片瘦肉汤是一道口感鲜美、营养丰富的汤品。
2. 汤料中加入了生姜和葱段,不仅可以增加口感的辛辣度,还可以为身体提供充足的维生素和矿物质。
3. 汤中加入了鸡蛋液,不仅增加了汤的营养价值,还可以让汤汁更加香浓、口感更加丰富。
【注意事项】

1. 煲汤时,水的温度要适中,不能过冷或过热,否则会影响汤的质量。
2. 煮汤时,要定期搅拌,避免肉块被煮烂糊。
3. 煮汤的时间不要过长,以免肉块煮老,影响口感。
湘菜姜片瘦肉汤是一道美味营养的汤品,不仅可以为身体提供充足的营养,还可以为餐桌增添一份美味的色彩。

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