炒拉面湘菜做法步骤图解

炒拉面是湘菜中的一种特色美食,制作过程简单,口感独特。以下是炒拉面的湘菜做法步骤图解。
步骤一:准备食材

1. 拉面 250 克
2. 瘦肉 100 克
3. 鸡蛋 2 个
4. 葱姜蒜适量
5. 辣椒 2 个
6. 食用油 适量
7. 盐 适量
8. 鸡精 适量
步骤二:切肉片

1. 瘦肉洗净切成小块备用。
2. 切好的肉片加入适量的盐、鸡精和淀粉腌制 10 分钟左右。
步骤三:炒鸡蛋

1. 鸡蛋打散备用。
2. 热锅凉油,倒入鸡蛋液,用铲子快速搅拌炒熟。
步骤四:炒拉面

1. 锅中加入适量食用油,放入葱姜蒜爆香。
2. 加入切好的肉片煸炒至变色。
3. 加入拉面翻炒均匀。
4. 加入炒好的鸡蛋和辣椒继续翻炒均匀。
步骤五:调味

1. 加入适量的盐、鸡精调味。
2. 翻炒均匀后即可出锅。
步骤六:装盘

1. 将炒好的拉面盛入碗中。
2. 加入适量的葱花和辣椒点缀即可。
炒拉面的湘菜做法步骤简单易学,口感独特,非常适合家庭聚餐或外卖。如果喜欢湘菜,不妨尝试一下这道美食,相信你也会喜欢。

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