萝卜干木耳炒腊肉湘菜做法

配方:
- 萝卜干:200克
- 木耳:100克
- 腊肉:200克
做法流程:

1. 腊肉清洗干净,切成小块。
2. 萝卜干用清水浸泡15分钟,然后用清水冲洗干净。
3. 木耳用清水泡发,然后清洗干净备用。
4. 热锅凉油,加入腊肉煸炒至变色。
5. 加入萝卜干和木耳翻炒,继续炒至萝卜干变软。
6. 加入适量的盐和胡椒粉调味,翻炒均匀。
7. 最后加入少量鸡精和葱花调味,翻炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合老年人、小孩和素食者。
相关事项:

1. 腊肉中含有盐分和油脂,因此建议适量食用,以免摄入过量。
2. 萝卜干用清水浸泡15分钟可以去除多余的盐分和杂质,使口感更好。
3. 木耳泡发后清洗干净备用,以免污染水质导致食品变质。
4. 炒制时不宜过度翻炒,以免腊肉炒糊或炒干。
5. 根据个人口味加入适量的调料,翻炒均匀即可。

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