酸辣猪肚菜包配方

酸辣猪肚菜包配方

1. 食材:
- 猪肚 1个
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 卷心菜 100克
- 生姜 适量
- 大葱 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 醋 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 面粉 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
2. 制作步骤:
(1)将猪肚洗净切成小块,用开水焯水后沥干备用。
(2)将青椒、红椒、卷心菜洗净,切成块状备用。
(3)将面粉和淀粉混合,加入适量的水调成糊状。
(4)将焯过水的猪肚放入碗中,加入料酒、生抽、醋、盐、糖、鸡精腌制10分钟。
(5)将腌制好的猪肚、青椒、红椒、卷心菜放入盆中,加入适量的面粉糊搅拌均匀。
(6)将搅拌好的菜包放入蒸锅中,用大火蒸15分钟。
(7)取出蒸好的菜包,倒入食用油,继续用大火蒸5分钟。
(8)取出蒸好的菜包,即可食用。
3. 适合人群:
这道菜包适合所有人群食用,尤其适合消化不良、胃寒、胃痛、高血压、心脏病等病人食用。
4. 禁忌:
(1)孕妇、哺乳期妇女和未成年人应避免食用猪肚。
(2)患有肝病、肾病等疾病的人应慎食。
(3)食用菜包时应避免食用过多,以免影响其他营养成分的吸收。
酸辣猪肚菜包是一道美味又营养的家常菜,不仅口感鲜美,而且适合所有人群食用。但孕妇、哺乳期妇女和未成年人应避免食用猪肚,患有肝病、肾病等疾病的人应慎食,食用菜包时应避免食用过多。

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